segunda-feira, 29 de abril de 2013

BOLINHOS DE ARROZ





Boa tarde...  Sempre gostei de cozinhar e a praticidade facilita muito. Desde que conheci o canal Shoptime descobri que tem vários produtos "facilitadores", com  preço acessível e de qualidade. Até hoje nenhum produto me decepcionou... Hoje mostro para vocês a máquina de "donuts" que uso sempre e faço vários tipos de "bolinhos" e até salgados como o que fiz outro dia: "bolinhos de arroz". Preparei a massa da maneira convencional, depois coloquei para assar na máquina e rapidamente ficaram prontos... crocantes por fora e macios por dentro. O melhor é que ficam mais saudáveis, pois não são fritos. Deliciosos!!!     

Bolinhos de arroz

Ingredientes: arroz a quantidade que sobrou na geladeira, ovo, farinha, temperos, sal e pimenta o quanto baste. Misture tudo até dar liga e não desmancharem.  
* A quantidade dos ingredientes vai de acordo com a quantidade da sobra de arroz que você tenha guardado, então a receita tem variações... Querendo podemos acrescentar outros ingredientes como queijo, presunto, cheiro verde, etc...  A receita serve para fazê-los fritos ou assados.


terça-feira, 16 de abril de 2013

LASANHA




Fiz lasanha na semana passada. Deliciosa e no capricho. Com camada de molhos branco e bolonhesa, queijo e presunto (coloquei pouco, pois por aqui ninguém aprecia muito). O detalhe ficou por conta da carne moída que substitui pela proteína texturizada de soja e para cobertura da  lasanha fiz uma mistura de farinha de rosca com queijo ralado. Forma uma casquinha crocante e saborosa. A lasanha ficou um espetáculo. Não vou passar a receita, pois é aquela receitinha básica que não tem segredo e acredito que
cada um tenha a sua anotada no "caderno de receitas". Um final de terça-feira lindo para vocês!...     


quinta-feira, 11 de abril de 2013

COMPOTA DE MANGA


 Hummm... O doce apurando.


Pronto para comer com um queijinho mineiro!!!

Meu marido ganhou muitas mangas grandes e sem fio, próprias para fazer doce. Então fui rapidamente preparar. Lavei bem as mangas (quase 2 kg), descasquei e cortei em fatias. Em seguida em uma panela grande fiz a calda com duas xícaras cheias de açúcar com 3/4 xícara de água. Assim que deu o ponto de calda fina joguei as mangas e um pouco de cravo e canela. De vez em quando mexia e acertava a água para a calda não secar. Quando o doce estava quase pronto coloquei caldo de meio limão. Mexi mais um pouco e  pronto. Transferi a compota para um pirex e depois de morno  levei para o refrigerador. Delicioso! 
Fiz a receita na panela elétrica. O preparo é muito mais rápido!!!  

* A quantidade de açúcar  a gosto de quem prepara e de acordo com a quantidade de manga;
* O limão dá um gostinho especial na compota (opcional).  


Boa tarde!!! 

segunda-feira, 1 de abril de 2013

BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE PUDIM



Muito bom!!!

Gosto de receitas práticas e que ficam gostosas. Esta receita é uma delas. Amigas, podem fazer sem medo...

Ingredientes:  1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate, 2 caixinhas de mistura para pudim sabor de sua preferência, biscoitos sabor chocolate triturados ou  chocolate granulado.

Preparo: Faça o bolo seguindo a receita da embalagem. Depois de frio desenforme, faça furos largos e reserve. Em uma panela prepare o pudim também de acordo com a embalagem só deixando o ponto um pouco mais mole para que ao despejar no bolo penetre dentro dos buracos. Depois de espalhar o creme polvilhe os biscoitos triturados e leve para gelar. Sirva cortado em quadrados.     

Eu usei pudim sabor coco.