sábado, 31 de maio de 2014

PAVÊ SIMPLES DE CHOCOLATE




Dei uma sumidinha do meu cantinho "saboroso", mas cá estou e com uma receita muito fácil e rápida... Tipo aquelas sobremesas expressas, mas que ficam deliciosas, já que o leite condensado e o chocolate combinam muito bem. Atendi pedidos da filha e do marido que estavam com vontade de comer doce e eu como estou muito cansada hoje, optei por algo simples... 

Ingredientes: 1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate e leite para umedecer; 1ª camada: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca e 4 gemas; 2ª camada: 2 copos de leite (americano), 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 8 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de maisena e raspas de chocolate.

Preparo:  forre a travessa com biscoitos embebidos no leite. Despeje a primeira camada, repita mais uma de biscoitos no leite e despeje a segunda camada. Termine com chocolate ralado.

Preparo das camadas: Misturar os ingredientes e levar ao fogo até começar a engrossar e depois aplicar os cremes conforme indicação da receita.   

Dica: Pode alternar as camadas com outros tipos de creme e também frutas.


quarta-feira, 14 de maio de 2014

ABÓBORA RECHEADA COM FRUTOS DO MAR





Colhemos no nosso quintal duas belas abóboras. A pequenina fiz picadinha com carne moída refogada e a grande recheada com frutos do mar. Segue a receita:

Preparo: Fiz a tampa na abóbora, retirei as sementes/miolo. Depois, pincelei azeite, envolvi em papel alumínio e levei ao forno por 30 minutos, para ela ficar macia. Enquanto isso, fui preparar o recheio.

Ingredientes: 500 g de anéis de lula, 500 g de camarões, 500 g de mexilhões, previamente escaldados e temperados, molho de tomate (pronto ou feito em casa), temperos a gosto e cheiro verde.

Preparo: Refogue alho e cebola. Acrescente os frutos do mar e mexa para agregar mais sabor. Jogue o molho, acerte o sal e deixe cozinhar por pouco tempo, senão os frutos do mar passam do ponto. Por último adicione o cheiro verde.

Retire a abóbora do forno, torne a pincelar azeite, despeje o molho na mesma e leve ao forno por mais 20 minutos. Sirva em seguida. A abóbora por dentro fica macia e saborosa!... Servi com arroz, salada de rúcula e mais cheiro verde. Esqueci de tirar fotos do prato que ficou apetitoso!!!

Eu quando faço a abóbora com outros recheios costumo acrescentar requeijão, mas no caso dessa não coloquei, pois os frutos do mar por terem o gosto característico delicioso, resolvi não utilizar para não alterar o sabor. Mas quem quiser pode acrescentar.


DELÍCIA!!!

sábado, 3 de maio de 2014

BOLO DE RAPADURA





Meu marido as vezes ganha rapadura de um amigo que revende o produto. É uma delícia, porém muito, mas muito doce!!! Como não podemos abusar do doce, pois faz mau para nós dois, recorro as receitas... Daí vou usando aos poucos e comendo devagarinho misturando nos bolos, biscoitos e etc...  
Achei nos meus guardados a receita de um bolo feito com a iguaria. Ficou  gostoso! Por incrível que pareça não ficou muito doce e prevaleceu mais o sabor da canela.

Ingredientes: 1 xíc. (chá) de rapadura picada, 1 xíc. (chá) de água, 2 xícs. (chá) de far. de trigo, 1 colher cheia chá) de canela, 1 xíc. (chá) rasa  de margarina em temperatura ambiente, 4 ovos, 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo: Disssolva a rapadura na água fervente. Reserve... Em uma tigela coloque a farinha e a canela. Junte a margarina e vá mexendo. Acrescente os ovos, vá mexendo, adicionando a rapadura dissolvida e por último o fermento.  Forma untada e enfarinhada. Forno 190° por 30 minutos.

O bolo combina bem com café!...