segunda-feira, 27 de agosto de 2012

GELADO EM CAMADAS



Que tal  comer um doce delicioso que tem gostinho de quero mais?... Outro dia quando fui ao supermercado o locutor anunciou uma oferta rápida de framboesas congeladas por um preço pra lá de bom. Corri e  garanti  a minha caixinha, pois o preço fora da oferta é bem caro. Na semana seguinte resolvi fazer um doce utilizando as frutinhas deliciosas. 

Ingredientes: 1 pacote de bolachas maizena sabor chocolate, 1 xícara de leite, 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de margarina sem sal, 1 caixinha de framboesas congeladas ou frescas (caso encontre), 1 caixinha de creme de leite, 11 colheres cheias (sopa) de açúcar, 4 claras, granulado ou outro confeito para enfeitar.

Preparo:  Molhe rapidamente os biscoitos no leite e forre o pirex. Reserve.  Leve ao fogo médio as framboesas com 7 colheres (sopa) de açúcar até formar uma geleia grossa. Reserve. Então prepare o brigadeiro com o leite condensado, a margarina e o chocolate deixando em ponto mais mole, retire do fogo  quando começar a engrossar muito e despeje sobre os biscoitos. Por último bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e 4 (colheres) de sopa de açúcar e continue batendo até ficar bem cremosa. Então jogue a geleia (fria) por cima do brigadeiro e espalhe o creme. Enfeite como preferir e leve para gelar. 

Dicas: * Pode substituir as framboesas por morangos. * Se quiser a geleia mais doce aumente as colheres de açúcar. * Se não tiver biscoito maizena sabor chocolate pode fazer com o sabor tradicional, aqui em Belô encontro biscoitos maizena sabores de chocolate e limão de uma famosa empresa mineira do ramo.         


terça-feira, 14 de agosto de 2012

BOLO DUO PAIXÃO



 Aprovamos!!!

Guloseimas que fiz para o lanche "Dia dos Pais"

Como sabem gosto de ter alguns produtos que servem como "Help" na cozinha e costumo testar pra ver se realmente vale a pena. Prefiro fazer as próprias receitas de bolo, mas as vezes quando o tempo nos aperta o jeito é recorrer aos "facilitadores"... Comprei no mês passado a caixinha do bolo Duo Paixão e no domingo devido a correria resolvi fazer e gostei. Dá certo, a textura do bolo é fofinha e a calda fica bem cremosa, sendo que é bom comer enquanto quente ou morno como explica a receita. Nota: 10   

No domingão Dia dos Pais também fiz o bolo de pão de queijo que já fiz uma postagem a respeito e o doce de tapioca que é uma delícia... logo entrará nas opções de gostosuras do meu bloguito...


quarta-feira, 1 de agosto de 2012

FRANGO DESFIADO NA ABÓBORA



 Hello peoples... Espero que a terça-feira de vocês esteja ótima. Por aqui frio (nem tanto) e eu para variar com o meu tempo embolado. Mas como o assunto são delicias culinárias apresento a abóbora que fiz tempos atrás, mas que somente agora baixei as fotos... Primeiro fiz a tampa na abóbora e retirei as sementes e um pouco da polpa para fazer espaço para o recheio. Depois aferventei rapidamente para ela ficar macia e reservei. Parti para o recheio, desfiando um peito grande de frango (cozido) e refoguei com alho, cebola e temperos à gosto, também acrescentei milho verde, a polpa da abóbora e muito cheiro verde. No final coloquei uma colher (sopa) de requeijão para dar mais sabor ao refogado. Então peguei a mistura e coloquei dentro da abóbora e por cima  despejei o resto do requeijão puro (1 copo). Com pincel culinário besuntei a abóbora com azeite, tampei a abóbora com a própria tampinha e levei ao forno (200°) por +/- meia hora, apenas para o recheio liberar mais sabor. Servi com arroz e salada de brócolis. Ficou uma delícia... a abóbora bem molinha se misturando com o recheio. Hummmm!!! Vou contar procês: _ Ficou "show".... 

Dicas: *Aferventando por cinco minutos a abóbora ela fica mais macia por dentro e não é necessário ficar muito tempo no forno * Não use requeijão que tem adição de amido, pois o sabor não é igual como ao de um requeijão puro * No refogado não exagere no sal, pois há bastante sal no requeijão.