segunda-feira, 3 de agosto de 2015

TORTA PRÁTICA DE MORANGO



 Ontem fiz  esta delícia que é muito fácil. Tem várias receitas com variações, basta escolher...

Ingredientes: Duas caixas de morangos lavados e sem os cabinhos, biscoitos champagne  para forrar o fundo do pirex, leite ou guaraná, 1 lata de leite condensado, 1 gema e meia colher de margarina, 1 caixa de creme de leite gelado, 4 colheres rasas de açúcar e gelatina de morango.

Preparo: Molhe os biscoitos no leite e forre pirex, reserve. Prepare o creme de leite gelado com açúcar, batendo na batedeira até ficar cremoso, despeje por cima dos biscoitos. Pique alguns morangos e coloque por cima do creme com mais alguns biscoitos. Prepare então o leite condensado com a gema e a margarina levando ao fogo até levantar fervura e ficar no ponto de um creme mais consistente. Empregue e por cima forre com morangos cortados ao meio. Por fim faça a gelatina ao invés de 250 ml de água utilize 200 ml. Cubra bem os morangos e leve para gelar.    

Recomendo que façam... Beijos! Vou ali organizar umas "coisitas"...
  
Simplesmente demais!!!!!!!!!!


segunda-feira, 27 de julho de 2015

FOUNDE NO PÃO ITALIANO








Na semana passada testei a receita do founde no pão italiano e me surpreendi com o resultado... Simplesmente divino!!! Tem inúmeras receitas e maneiras de fazer e eu optei por um creme de queijo bem prático e com sabor mais suave que fica mais agradável ao paladar.  Se quiserem anotem a receita.

Ingredientes: 1 pão italiano, 1/2 litro de leite, 3 colheres de amido de milho, 1 copo de requeijão bom e encorpado,  1 xícara de queijo minas fresco ou curado ralado (eu usei o fresco),  1 colher de café de noz moscada ralada, temperos (usei o caseiro) e sal só se necessário (não usei).

Preparo: Faça uma tampa no pão circulando a faca e retire o miolo deixando bem cavado mas sem desmanchar a estrutura do mesmo. Reserve. Em uma panela, faça o molho branco com o leite amido e temperos até formar um creme não muito grosso e então adicione o requeijão, mexa para agregar. Retire do fogo e só então adicione o queijo ralado para derretar sem ficar muito grudento. Transfira para o pão e sirva  em seguida ainda quente.

Sugestões para acompanhar: queijo parmesão cortado em cubos, outros queijos em cubos, torradinhas, presunto em cubos, frios, alguns tipos de carne também em cubos, etc. Eu servi com torradinhas, queijo parmesão e cheddar e também presunto.   

Depois que acaba o creme o pão fica umedecido  e daí fomos tirando pequenas lascas e comendo devagarinho. Mas ainda sobrou e no dia seguinte foi para o forno com queijo tomates e orégano. Reaproveitei...

 Fica a dica: Vale a pena fazer... Beijos e boa semana!
  

terça-feira, 7 de julho de 2015

GOSTOSURAS JUNINAS






Meses de junho e julho são de dar água na boca com tanta gostosura que as festas juninas nos proporcionam. Muitas das "comidinhas" são fáceis de preparar e todo ano faço alguma coisa para a família, como no final de semana que preparei uma mesa especial. Fiz a tradicional canjica bem cremosa com cravo e canela e deixei em tigelinhas o coco, a farofinha de amendoim e a canela em pó para cada um servir ao seu gosto. O bolo quem fez foi minha filhota que está se especializando em bolos recheados deliciosos. Ela fez dois bolos de fubá, cortou em partes, umedeceu com leite de coco e depois foi fazendo camadas com doce de coco e brigadeiro de milho. Até estrelinha ela fez!... Mãe orgulhosa e bolo maravilhoso!!!  Também coloquei outras gostosuras na mesa como queijo, pipoca docinho caipira, etc...  Um lanche especial..... Anarriêêê!!!!!!!!!!!!!!!!!!    


quarta-feira, 1 de julho de 2015

COMPOTA DE MANGA

3 mangas grandes cortadas em pedaços médios.

Leve para cozinhar em uma calda com especiarias. O ponto da calda é clara e não muito espessa.

Vinte minutos é o suficiente para a compota ficar pronta. Mais tempo a manga passa do ponto ficando muito mole...

Sirva fria. Com queijo minas fica "bão" demais!


Que tal uma compota de manga? Fiz na semana passada. A receita é fácil, rápida e deliciosa...
Dica: Copiem e façam!

BJKS!

segunda-feira, 29 de junho de 2015

TEMPERO CASEIRO



TEMPERANDO COM AMOR!!!

Bom dia! Atendendo a pedidos eis aqui a receita do tempero caseiro que faço sempre. Na verdade não tem uma receita específica, faço de acordo com o que tenho na geladeira sendo a base a cebola e o alho. Então vai a dica para a que fiz no final de semana: 
* Uma cebola média, três dentes de alho, cheiro verde a gosto, um pimentão médio, um tomate não muito maduro e três colheres de sopa de vinagre. Processo até formar uma pasta grossinha. Não coloco sal por não achar necessário, mas para quem preferir pode adicionar.  

Quem não tiver processador pode tentar fazer no liquidificador ou então na faca. Vale a pena fazer... 

- No cheiro verde tinha manjericão que agrega mais sabor...  
- Se quiserem mais tempero é só ir dobrando a receita.



sexta-feira, 22 de maio de 2015

LASANHA



Puxa, muito tempo sem postar por aqui! Pois é, período meio confuso e tenho fotos para algumas postagens, mas cadê tempo? Encolheu... Vamos ao que interessa, no domingo passado eu preparei uma deliciosa lasanha para família. Não vou passar a receita, pois acho que vocês sabem preparar e não tem segredo. Costumo fazer a tradicional com camadas de molho a bolonhesa, massa (pronta ou feita em casa), queijo, presunto e molho branco. Vou alternado e finalizo com o queijo. Deixo bem úmida e no forno 180° mais ou menos por 40 minutos. Forno muito quente resseca a lasanha e uso massa semi pronta que também ajuda a não ressecar. Gente, ficou uma maravilha!!!!!!! Bjks e até a próxima... 


segunda-feira, 6 de abril de 2015

PÁSCOA COM AMOR!

Tudo feito pela filhota

Bombons com recheio de chocolate com nozes cremoso!!!

Mesa "hummm"!!! com bombons e ovos que minha filha querida ganhou de parentes e amigos. 



Minha filha na semana passada comunicou que gostaria de fazer chocolates caseiro para a Páscoa e já havia pesquisado na internet receitas. É claro que deixei  e como já tinha tudo em casa inclusive o chocolate em barra para derreter, ficou fácil. Então, no sábado após o almoço deixei a cozinha para ela fazer as receitas que escolheu. Só escutava barulhos e sentia o aroma do chocolate pela casa. E eis que ao anoitecer ela me chama  para ver o que fez e para minha surpresa ela se superou! Os bombons estavam recheados, cremosos  e com vários formatos. Também fez ovo e brigadeiros de colher. Não tenho as receitas, pois ela não me passou. Fiquei muito feliz com a iniciativa e é claro que abracei e beijei muito!!!Ontem, após as fotos esqueci da dieta e me joguei nos bombons deliciosos!!!

ALMOÇO DE PÁSCOA



Boa tarde!  E a Páscoa passou mas deixou a reflexão e Cristo no coração. Ontem fiz um almoço leve e gostoso. No final do ano tinha comprado em uma promoção duas aves festa, explicando... aquelas aves maiores tipo frango "grandão". Preparei uma em dezembro e a outra deixei para a Páscoa. Acordei cedo e lá fui eu colocar  a ave para assar e preparar um arroz com passas, amêndoas, etc e uma entrada com melão, tomatinhos e presunto. Para acompanhar fiz uma farinha saborizada com ervas. No final da tarde fiz a mesa só com chocolates que a minha filhota preparou e que mostrarei para vocês em outra postagem. Agora vou ter que sair, segundona cheia de afazeres... Bjs!       

quarta-feira, 25 de março de 2015

BOLINHOS DE COCO E QUEIJO

 





Olá pessoas queridas! Mais uma receita de "bolinho", cupcakes ou muffins... Podem ser chamados de várias formas, porém tem algumas variações. Bom, optei por uma receita mais básica sem recheio e com a massa mais firme.  Fácil de fazer, aceita qualquer tipo de forno e eu usei a minha máquina de cupcakes e também deu certo. Ficaram macios e gostosos... ideal para servir com café.

Ingredientes: 12 ovos médios, 1 xícara de queijo curado ralado, 1 kg de açúcar refinado, 2 colheres cheias de margarina, 1 copo americano de far. de trigo, 3 copos americano de água, 100 g de de coco ralado.

Preparo: Em uma panela no fogo, misture o açúcar e a água até obter uma calda clara. Acrescente a margarina e misture. Reserve. Bater no liquidificador os ovos com a farinha. Misturar a calda juntamente com o queijo e o coco. Despejar em forminhas de empada untadas ou então colocar nas fominhas de papel. Forno pré por +- 20 minutos.

* Eu fiz a receita pela metade e mesmo reduzida rendeu doze bolinhos. Boa quantidade...


segunda-feira, 9 de março de 2015

LANCHE




Boa noite! Ontem fiz um lanche estilo "fast food", hamburguers de frango e carne completos, com saladinha e outras "coisitas". Tá bom, eu não posso porque continuo na onda da dieta para manter o peso, porém ontem enfiei o pé na jaca, mas só comi um! E pude, pois me pesei no sábado em uma balança boa e viva!... emagreci mais um pouco. Também uma vez ou outra fazer lanches assim não faz mau e não posso esquecer que tenho filha e marido e gosto de fazer comidinhas gostosas para agradá-los e lanches entram no cardápio para variar. Vejam que interessante, com o valor de um lanche desses que compramos em lanchonetes especializadas, comprei todos os ingredientes para fazer vários em casa e com fartura!... O bolso agradece! kkk....  Agora vou jantar e hoje já é no estilo dieta... Tchau!

terça-feira, 24 de fevereiro de 2015

WAFFLE - MASSA BÁSICA





Sábado passado fiz para o lanche waffles deliciosos. A massa básica é simples e fácil de fazer e para que não tem a máquina pode adaptar a receita em frigideiras que não grudem. As colmeias são  para ser preenchidas com mel, geleias, manteiga derretida e outras delicias que possam deixar os waffles apetitosos! Vale a pena copiar a receita e fazer.

Ingredientes: 1 copo e 1/2 de leite, 2 copos de far. de trigo, 4 colheres de chá de fermento, 1 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de açúcar, 8 colheres de sopa de óleo, 3 ovos.

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e vá acrescentando os ovos um de cada vez. Deixar a massa bem homogênea. Colocar na chapa de waffle pré-aquecida. 

Eu e filhota optamos por mel e geleia. É mesmo uma delícia!!!!!!!!

Para acompanhar fiz um suco de mamão com chá verde, limão e muito gelo. Refrescante e saudável.
  

Para todos uma boa tarde!

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

ROSQUINHA FÁCIL

 



Chovendo muito agora, ôba... precisamos muito!!!! Ontem no final da tarde veio a vontade de comer algum quitute com  café, daí pensei nas rosquinhas e resolvi garimpar uma daquelas receitas que sempre dão certo e ficam bem sequinhas e macias. Nada de muita gordura saturada por aqui e como a minha fritadeira sem óleo pifou, todo o cuidado é pouco!... 

Ingredientes: 3 ovos, 3 colheres de óleo, 3 colheres de vinagre ou cachaça, 1 pitada de sal, 1 copo de açúcar, 4 copos (americano) de farinha de trigo que pode ser alternado com fubá.

Preparo: Misture todos os ingredientes colocando a farinha aos poucos é vá testando o ponto de poder soltar a massa das mãos com facilidade. A massa não deve estar muito seca. Faça as rosquinhas colocando-as em uma forma grande polvilhada com farinha para que as mesmas não grudem. Frite em óleo quente (sem ferver) pondo em seguida sobre papel absorvente. Finalize com a mistura de açúcar e canela. 

Dicas: 
* Eu acrescentei o fubá fino na massa, mas é  opcional;
* Também coloquei um copo de coco ralado, ficou muito bom!
* Pode acrescentar erva doce ou gotas de baunilha. São opções que dão um toque diferente ao sabor;
* As rosquinhas podem ser molhadas na calda de chocolate.


Rende muito. Recomendo que façam!....