terça-feira, 29 de outubro de 2013

PÃO DE LÓ DE LEITE QUENTE

Vejam o bolo que fiz. Ficou bonito!!!

Pronto para rechear

Umedeci com leite de coco e açúcar

Fiz o recheio de beijinho (mais mole) com coco fresco

Bastante recheio...

Cobertura de ganache

E tiras de coco (fitas)

Bolo pronto e lindo... parecendo uma flor...

Fiz para a o aniversário da madrasta do meu marido. Ela gostou muito!!!

No final de semana fiz um bolo caprichado, com muito recheio e cobertura deliciosa. Estava tão fofo e molhadinho que desmanchava ao cortar... Coisa boa!!!  Vale a pena copiar a receita.

Ingredientes: 5 ovos, 2 1/2 xícs. de açúcar,  3 xícs. de far. de trigo, 1 xícara de leite quente, 1 colher rasa de fermento em pó. 

Preparo: Bata as claras em neve, agregue as gemas, continue batendo. Acrescente o açúcar e bata até a mistura ficar clara e fofa. Acrescente a farinha e misture sem bater, junte o leite e por último o fermento mexendo delicadamente. Asse em forma untada e enfarinhada por +- 40 minutos forno 180° ou até que ao espetar o palito ele saia seco.

* O bolo cresce bem e aceita qualquer tipo de recheio e cobertura.  
* Medidas: xícara de chá e colher de sopa.


quarta-feira, 23 de outubro de 2013

SOBREMESA EXPRESS



Olá!... Muitas vezes não queremos ter muito trabalho para cozinhar e daí procuramos receitas fáceis, rápidas e não menos deliciosas. A sobremesa que apresento hoje, acredito que vocês já conhecem,  mas vou mostrar a minha versão.

Ingredientes: morangos,  suspiros, creme de leite e açúcar.

Preparo: Limpe, lave e pique os morangos ou se preferir deixe inteiros. Quebre os suspiros, mas não deixe muito moídos. Bata o creme de leite gelado com açúcar. Misture tudo e pronto. Simples assim...

* A quantidade vai de acordo com o  número de pessoas que vão saborear a sobremesa. Basta aumentar ou diminuir a receita. Como minha família é pequena fiz com duas caixas de morangos, 1 pacote pequeno de suspiros de qualquer sabor  (fiz com suspiros rosa), 1 caixinha de creme de leite e suas colheres rasas (sopa) de açúcar.  
* Também podemos servir com sorvete. Fica muito bom!...
        

domingo, 13 de outubro de 2013

BOLINHOS DE BANANA


 Assados e deliciosos

 Massa pronta

 Massa assando

 Aparelho funcionando


Hello! Como sabem estou firme no propósito de emagrecer e tenho evitado as frituras. Mas como gosto de bolinhos e biscoitos caseiros, resolvi recorrer a um aparelho que faz as gostosuras, porém sem óleo. O Circus que comprei no Shoptime. Ele vem com marcações de figuras na base onde colocamos a massa e na tampa que ao fechar faz com que assem rapidamente e ficam gostosos...  Já fiz vários tipos de biscoitos e bolinhos... Hoje resolvi mostrar para vocês o aparelho "trabalhando". A receita que escolhi foi bolinho de banana com canela. Fácil.....

Ingredientes e Preparo:  2 xícs. (chá) de far. de trigo, 3 colheres (chá) de fermento químico, 1/2 colher (chá) de sal. Misture e acrescente 1 ovo, 2/3 xícara (chá) de leite. Mexa bem e acrescente 1/4 xícara de açúcar, 2 bananas picadinhas e 1 colher (chá) de canela. Depois de tudo misturado é só fazer os bolinhos.

* A massa é versátil onde podemos acrescentar  também outras frutas picadas, goiabada, legumes, carne, frango etc, sendo que ao invés do açúcar colocamos temperos a gosto e l colher (chá) de sal.

* A massa pode ser frita é só despejar pingos da massa com uma colher sobre o óleo quente.

ABRAÇOS PARA TODOS E BOA SEMANA!!!
  

sábado, 5 de outubro de 2013

BOLO DE FUBÁ SALGADO




Tarde nublada, previsão de chuva e temperatura amena, dá uma vontade de comer alguma "coisa" gostosa. Então, lá fui eu para cozinha experimentar uma receita que há muito tempo estava querendo fazer. Ficou uma delícia e com café quentinho então... Ui!!! trem "bão"!

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de fubá, 1 xícara  (chá) de far. de trigo, 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de margarina, 250 ml de leite, 1 colher (sopa) de tempero caseiro, 1 colher (sobremesa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal, 250 g de queijo minas frescal cortado em cubos ou linguiça defumada cortada em rodelas finas, 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo: Em um recipiente misture bem todos os ingredientes, deixando por último o queijo ou a linguiça e o fermento, que devem ser misturados delicadamente. Disponha em forma de bolo inglês média ou forma redonda média, untada e enfarinha. Leve ao forno 180° por +- 40 minutos ou até que doure levemente.  

* Eu fiz com linguiça e ficou muito gostoso;
* Coloquei menos margarina, não achei necessário colocar a quantidade pedida, mas fica a gosto de cada um e também usei menos sal.    
* Utilizei o meu tempero caseiro feito com cheiro verde, cebola, alho, etc...

Sugiro que façam a receita. 
Boa noite de sábado!