quarta-feira, 26 de março de 2014

DONUTS DE ABOBRINHA




Na onda de evitar frituras estou investindo em aparelhos que não precisam de óleo e um dos primeiros foi o de donuts. Uso muito, faço diversos tipos de bolinhos nele, tanto doces quanto salgados. Todos dão certo e posso comer sem ficar preocupada com a ingestão de gordura. A receita da vez foi bolinhos de abobrinha. Muito bom!!!!

Ingredientes: 2 xícs. de far. de trigo, 1 xíc. de leite (um pouco mais), 1 ovo, 1 abobrinha ralada, cheiro verde, temperos e sal a gosto e 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

*  Misture tudo e coloque para assar.
* Adicional: queijo ralado e pedacinhos de presunto.
*  Se precisar adicione mais leite ou farinha, pois a consistência da massa não é muito mole. 


domingo, 23 de março de 2014

TORTINHAS DE COCO NA FRITALIGHT



Desde que comprei a fritadeira sem óleo, não paro de testar receitas  e até agora ela tem  dado conta do recado. Na semana passada fiz mais um teste com as as tortinhas que faço sempre por aqui e minha filhota gosta muito. São feitas com massa de pastel e ficam prontas "rapidinho" no forno, porém na fritadeira é mais rápido, tipo vapt-vupt, temos que tomar conta para não queimar... Coloquei no timer cinco minutos e abri na metade do tempo para conferir. Também vai do gosto de cada um, mais ou menos moreninhas e crocantes. Fiz com forminhas de vários tamanhos e deu certo!!!  Mais uma receita aprovada. Fritadeira excelente!!!! A receita detalhada está em uma postagem datada de 20.04.11. Ah!... Também podemos fazer com outros recheios inclusive salgados.


Bom dia e feliz domingo para todos!!!

sábado, 8 de março de 2014

BOLO DE CHOCOLATE COM BANANA



Quando a  famosa "chef" Nigella esteve no Brasil, ela se apresentou no programa Mais Você e fez uma receita fácil e  deliciosa de cupcake ou muffim, então copiei e já fiz algumas vezes.

Ingredientes: 3 bananas bem maduras amassadas, 125 ml de óleo, 2 ovos, 100 g de açúcar mascavo, 225 g de farinha de trigo, 3 colheres cheias (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (chá) cheia de bicarbonato.

Preparo: Misture as bananas já amassadas, com o óleo e o açúcar. Aos poucos vá incorporando os secos e vá misturando bem. Distribua a massa em forminhas (pela metade - a massa cresce) e leve para assar em forno 180º por +- 30 minutos. Espete um palito para verificar o ponto.  

* Para o bolo eu dobrei a receita e fiz em forma redonda. Depois de pronto e já morninho despejei uma calda de creme de leite com açúcar e polvilhei granulado. Ficou delicioso!!!!!!