Quando a famosa "chef" Nigella esteve no Brasil, ela se apresentou no programa Mais Você e fez uma receita fácil e deliciosa de cupcake ou muffim, então copiei e já fiz algumas vezes.
Ingredientes: 3 bananas bem maduras amassadas, 125 ml de óleo, 2 ovos, 100 g de açúcar mascavo, 225 g de farinha de trigo, 3 colheres cheias (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (chá) cheia de bicarbonato.
Preparo: Misture as bananas já amassadas, com o óleo e o açúcar. Aos poucos vá incorporando os secos e vá misturando bem. Distribua a massa em forminhas (pela metade - a massa cresce) e leve para assar em forno 180º por +- 30 minutos. Espete um palito para verificar o ponto.
* Para o bolo eu dobrei a receita e fiz em forma redonda. Depois de pronto e já morninho despejei uma calda de creme de leite com açúcar e polvilhei granulado. Ficou delicioso!!!!!!
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