terça-feira, 5 de junho de 2012

BEIJU DE TAPIOCA





Queria muito aprender a fazer beiju, até que encontrei a receita que queria e daí é claro que fui testar. Não é difícil de fazer, o trabalho é só no momento de peneirar. Fiz com três tipos de recheio, mas na foto só mostrei dois, o terceiro a bateria da máquina acabou e nem lembrei do celular...

Ingredientes: 1 pacote de 500 grs. de polvilho doce, 1 colher (café) de sal, 300 ml de água.
Preparo: Colocar o polvilho em uma vasilha e aos poucos ir acrescentando a água. Depois de hidratado, peneire o polvilho aos punhados. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o polvilho em forma circular camada fina do tamanho de uma panqueca. Deixe um pouco de um lado para aderir e  vire deixando mais um pouco. Daí é só rechear e se deliciar!   

Recheio salgado de cenoura: refoguei cenouras raladas e adicionei milho verde, passas e uma pitada de sal.
Recheio de leite condensado com coco: basicamente é a receita do beijinho, porém um pouco mais mole.
Recheio de doce de banana e canela:  é o doce de banana que temos costume de fazer, sirva quentinho e polvilhado com canela.
Obs: A quantidade do recheio vai de acordo com o tamanho da família e das preferências de cada um. Os recheios podem ser variados e você pode criar... Da próxima vez vou fazer de carne seca com abóbora e morangos com chocolate, entre outros....   


12 comentários:

Vicentina disse...

Que delícia, tbm tenho muita vontade de aprender a fazer, vou tentar.
Bjs e Boa Tarde

arte da sadhia disse...

hummmmm que delicia de receita ..muito boa adoro
bjão

Maria Célia disse...

Ei Ana Lúcia
Imagino que os beijus de leite condensado com coco, banana e canela, devem ser deliciosos, de se comer ajoelhada.
Beijo.

Ana Claudia disse...

Vim conhecer sua cozinha, quanta coisa gostosa você tem aqui!
Estou te seguindo para ficar a par das novidades,
Beijos
Ana Claudia
Se puder me visite: www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

luci disse...

Que delícia eu adorei a receita

Danni e Lype disse...

Hummm!!! ADOREI!!! Tudo que é feito com Tapioca é tudo de BOMMM!!!
Grande beijo, Irene

Daiane Oliveira disse...

nossa eu amo tapioca eu já tentei fazer uma vez mas não deu certo, quem sabe tento fazer essa receita
lindo seu blog e amei sua visitinha no meu cantinho
bjinhosssssss!!!!!!

MEIREANDAK disse...

nossa que delicia adoro tapioca ,que pena não saber fazer rsrsbjss

Eunice Alves disse...

Oi Ana!
qtas delícias aqui no seu cantinho, ameeei, esse biju aqui em casa chamamos de tapioca e eu recheio com beijinho mole, adooooro.
Brigada pela visitinha, volte qdo quiser, bjos.

Casa com tudo dentro disse...

Oi Ana!
Delicia de cantinho,seja sempre bem vinda lá no casa com tudo dentro,beijokas de boa semana!!!

Jerônimo disse...

Uma Delícia, hummmmm.

Anônimo disse...

Sou louca por beiju mas até hoje não consegui perfeição. Recheio de queijo ou simplesmente manteiga hummm
Tdbom