MARIA MOLE

Tudo bem? Espero que sim. Não esqueci do meu cantinho culinário, mas é que nem sempre consigo dar a devida atenção aos três blogs ao mesmo tempo. Mas gosto muito de estar aqui também. Hoje o assunto é sobre um doce muito popular: "Maria Mole". Embora seja de fácil preparo se não souber dar o ponto certo o doce não fica bom. Mas com a minha descoberta há alguns anos da "Maria" em caixinha, se tornou muito mais fácil preparar e não tem como dar errado, basta seguir o passo a passo da receita. Fica uma delícia, o sabor é bem natural e muito gostoso. É bom termos essas "caixinhas mágicas" na dispensa que muitas vezes quebram o maior galho principalmente quando temos pouco tempo para ficar cozinhando. Nota: 10

TABULE

Gosto muito de saladas refrescantes e uma das minhas preferidas é a de origem síria (se não me engano) chamada "tabule". É fácil de fazer, nutritiva e muito saborosa.

Ingredientes: trigo usado para fazer kibes, pepinos, tomates, cebolas , sal e pimenta à gosto, hortelã, limão e azeite.

Preparo: Coloque o trigo de molho para hidratar. Enquanto isso, lave e pique bem pepinos e tomates (sem sementes), cebolas e bastante hortelã. Volte ao trigo espremendo bem para retirar a água e então junte os os demais ingredientes. Tempere à gosto.

* Não coloquei a quantidade específica dos ingredientes, por que vai depender da quantidade de trigo utilizado, que após hidratado rende muito. O charme fica por conta da hortelã e se preferir utilize um pouco da pimenta síria. Combina muito com folhas de alface. Ótima sugestão para dias quentes.

BOLINHOS DE CHUVA RECHEADOS

Olá, gente querida. Embora sumida não deixo de vir aqui nem que seja rapidinho para trazer alguma novidade. E a de hoje: bolinhos de chuva recheados com doce de leite. Acho que todas tem a sua receita desses famosos bolinhos e a minha é ótima. Eles crescem muito, ficam sequinhos e daí dá para rechear. Ficam bem parecidos com sonhos. Uma delícia! Filha e marido gostaram mmuuiittoo!! e eu também... (sai da dieta ui!...)