terça-feira, 27 de julho de 2010
BATATAS EMPANADAS
quarta-feira, 14 de julho de 2010
BOLO DE CASCA DE ABÓBORA
* Bata no liquidificador 1 copo (americano) de óleo, 3 ovos pequenos (ou 2 grandes) e vá acrescentando 2 xícaras de cascas de abóboras picadas. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente 1 1/2 xícaras de far. de trigo, 2 xícaras de açúcar, 3/4 xícara de amido de milho e 2 colheres de fermento em pó. Misture tudo e mexa sem bater. Forma untada e forno pré aquecido. Tempo aproximado 30 minutos (espete o palito para verificar se a massa está seca). Pode-se fazer a calda de chocolate que usamos para o bolo de cenoura. Eu sempre faço e também costumo salpicar açúcar de confeiteiro que dá um toque a mais no bolo. Medidas: colher de sopa e xícara de chá.
* Dicas: a casca é da abóbora verde (casca grossa) que muitos chamam de abóbora japonesa. A vantagem é que ela pode ser congelada e quando quisermos fazer o bolo é só tirar do congelador. Eu sempre tenho saquinhos das cascas congeladas.
segunda-feira, 5 de julho de 2010
SALADA VERDE
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