quarta-feira, 14 de julho de 2010

BOLO DE CASCA DE ABÓBORA





Tem bolos que são chamados de "coringas", por serem práticos e fáceis de fazer, além de muito saborosos, como é o caso desse... é um dos preferidos da minha família. Delicioso, fofinho e bonito, pois ele fica "verdinho"... Anotem a receita:
* Bata no liquidificador 1 copo (americano) de óleo, 3 ovos pequenos (ou 2 grandes) e vá acrescentando 2 xícaras de cascas de abóboras picadas. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente 1 1/2 xícaras de far. de trigo, 2 xícaras de açúcar, 3/4 xícara de amido de milho e 2 colheres de fermento em pó. Misture tudo e mexa sem bater. Forma untada e forno pré aquecido. Tempo aproximado 30 minutos (espete o palito para verificar se a massa está seca). Pode-se fazer a calda de chocolate que usamos para o bolo de cenoura. Eu sempre faço e também costumo salpicar açúcar de confeiteiro que dá um toque a mais no bolo. Medidas: colher de sopa e xícara de chá.
* Dicas: a casca é da abóbora verde (casca grossa) que muitos chamam de abóbora japonesa. A vantagem é que ela pode ser congelada e quando quisermos fazer o bolo é só tirar do congelador. Eu sempre tenho saquinhos das cascas congeladas.

5 comentários:

Vicentina disse...

Muito interessante seu bolo nutritivo, bonito e sem contar economico, to com uma abobora aqui, quando for fazer doce vou guardar as cascas para experimentar este bolo.
Bjs

Cucchiaio pieno disse...

Adorei a receita, pois aproveitar a casca de abóbora é um ótima novidade!
Um abraço
Léia

Gi.Gisele disse...

É... concordo com a "Cucchiaio pieno", aproveitar cascas é uma ótima coisa *-*
Adorei o blog... dá água na boca !
Eu fiz os enroladinhos de salsicha(ñ aguentei ver aquilo e não experimentar), tava muito bom.

Vc sabe fazer panqueca?Pq eu amo muito panqueca e gostaria de ter uma receita para mim fazer xD, fica aqui minha sugestão

Bjs

Emília disse...

Adorei essa receita!! Deve ficar muito gostoso!
Beijinhos

Ruby Fernandes disse...

Oie flor! Fiquei babando nesse bolo, adoro bolos de todos os sabores!!!
Bo bjo ^-^