MUFFINS OU CUPCAKES

Outro dia testei mais uma receita desses mini bolinhos que estão em alta. Podem copiar, não é difícil de fazer, dá certo e ficam saborosos.

Ingredientes: 2 xícs de far. de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1 ovo, 1 xíc. de leite, 1/4 de xíc. de óleo.

Preparo: Ligue o forno para ele ficar pré aquecido e já deixe as forminhas preparadas - untadas ou com as forminhas de papel dentro delas. Em uma tigela, misture bem a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em uma tigela menor bata ligeiramente com um garfo o ovo, junte o leite e o óleo e misture bem, agregue então aos ingredientes secos. Mexa até a mistura ficar úmida, sendo que não deve ficar totalmene lisa e sim um pouco encaroçada e grossa. Distribua a massa nas forminhas (pela metade). Asse até ficarem crescidos e dourados - desenforme. Pode ser servido quente com manteiga ou requeijão ou frio com geléias e etc. Também podem ser enfeitados conforme seu gosto e criatividade. Optei em acrescentar na massa confeitos coloridos o que deu um efeito bonito nos bolinhos. Fiz uma calda de chocolate e enfeitei com confeitos de estrelinha.

Gostaria muito de ter postado algumas receitas natalinas, mas vou ficar devendo, não tive tempo de pesquisar delícias "diferentes". Mas deixo aqui minha mensagem de Natal :

Desejo a todas (os) as amigas blogueiras um lindo e Feliz Natal! Que o Lar de vocês seja repleto de Luz, amor e harmonia. Recebam Jesus com carinho e muita fé!!!

FRANGO COM BATATAS CORADAS

Que tal esse prato? Uma "comidinha" leve e saudável para os dias quentes de verão. Foi o que fiz dias átras, o franguinho nosso de cada dia, só que acompanhado de batatas coradas e de um arroz bem soltinho. Enfeitei o prato (firulinhas da cozinheira hehehe...) e de acompanhamento tinha a tradicional salada de alface Simples e saudável!.

SOPAS PRONTAS

Hoje aqui em Belo Horizonte, choveu o dia todo e o clima está ameno, então resolvi fazer uma sopinha rápida para a família. Recorri aos pacotinhos das famosas sopas prontas, onde cada um escolhe o sabor preferido e depois é só acrescentar água bem quente. São gostosas e práticas, boas para os momentos de "preguiça"... É claro que o melhor mesmo são as sopas caseiras, mas as vezes a praticidade é bem vinda. Ah! como acompanhamento servi torradas com manteiga e óregano. Muito bom! Para as sopas prontas minha nota é 10.

MOUSSE DE UVA

Estou procurando receitas para fazer na Ceia e testando algumas, como essa mousse que ficou uma delícia. Enfeitei e servi com geléia de uva, conforme receita, mas no Natal pretendo enfeitar com uvas e chantilly, vai ficar mais apresentável.

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, a mesma medida de suco concentrado de uva, 1 lata de creme de leite, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme embalagem.

Bata bem tudo no liquidificador e leve para gelar em taças.

Sumi, né?... mas aos poucos estou voltando. Como expliquei no outro blog, passei por dias confusos e não tive muito tempo para blogar. Vamos ver se consigo postar algumas "receitinhas" boas para esta época do ano. Beijinhos!