MASSA DE PÃO FÁCIL

Gosto muito de fazer pães e com uma boa receita posso variar e inventar... Não tenho a máquina por enquanto, pois como acerto bem o ponto das massas ainda não acho necessário comprar uma. Tenho uma receita de massa fácil, básica e que da para usá-la de várias formas. Ontem fiz pães "tipo" de forma, sendo que em um deles coloquei linhaça e alguns pãezinhos doces com coco. Ficaram deliciosos e muito fofinhos!!!!!! Também fiz cokies, mas hoje só vou passar a receita da massa de pão deliciosa:    

Ingredientes: 1 e 1/4 xícs de leite morno, 1/2 xíc. de óleo, 2 ovos, 1 envelope de fermento seco, 4 xícs de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1/4 xícara de açúcar. 

Preparo: bater no liquidificador os quatro primeiro ingredientes e reserve. Em uma vasilha misture os ingredientes secos e então adicione a mistura. Sove até desprender das mãos (adicione mais farinha se necessário).  Deixe descansar por 20 minutos. Modele os pães e deixe descansar por mais 10 minutos. Forno 180° até dourar.

* Se necessário vá acrescentando aos poucos mais farinha de trigo.

* Os pães crescem muito e podemos fazer variações como pães doces, recheados, baguetes, etc... A receita é ótima!

Minha filha sempre me ajuda a sovar a massa e a modelar os pães. Ela se diverte muito e me ajuda! Ah!... a  próxima postagem será sobre os cokies. Aguardem!!!   

GELATINA COM FLAN

Gelatina é bom demais, mas tem pessoas que não gostam. Por aqui somos "fãs" e faço sempre. Mas as vezes costumo dar ma cara nova para que fiquem diferentes como a que fiz no domingo. Preparei a gelatina sabor cereja da maneira convencional e levei para a geladeira. Quando estavam firmes despejei por cima o flan de coco que também fiz da maneira convencional. Enfeitei com cerejas lindas e pronto. Fácil, prático e uma delícia.  O bom da gelatina que além de fazer bem para a saúde, ela nos permite inventar e inovar... Beijos e boa tarde!!!!!

CUPCAKES RÁPIDOS

Hoje testei meu aparelho de fazer cupcakes que comprei no Shoptime. Fiz uma receita simples e rápida  só para ter a certeza que crescem e que o produto atende as expectativas. Então... aprovei! Ficaram ótimos e assaram rapidamente. Minha família e eu gostamos muito de cupcakes e muffins tantos doces quanto salgados, faço sempre  e produtos que facilitam o preparo são bem-vindos. Os próximos vou variar as receitas, pois tenho livros sobre o assunto, rechear e enfeitar  para ficarem bem gostosos e daí o regime fica para depois! kkk..... Quanto a receita já fiz uma postagem datada de 23.12.2009, só que na massa de hoje, acrescentei chocolate granulado, coloquei mais uma colher de açúcar  e depois de prontos polvilhei açúcar de confeiteiro.  Deliciosos!...

LIQUIDIFICADOR LIT GLASS

Meu liquidificador antigo depois de anos trabalhando muito... pifou! O copo estava opaco e cheio de pequenas fissuras, próprios dos  utensílios de plástico que usamos na cozinha que com o tempo ficam  muito feios. Sempre quis ter  um liquidificador com o copo de vidro e agora que o meu "velho" quebrou, fui direto  no Shoptime e comprei. Além do design bonito o Lit Glass tem o copo e o processador também em vidro que não mancha, não fica opaco e é mais resistente. Feliz com o meu "brinquedinho" novo... A receita do bolo está na postagem datada de 19.11.2011, onde fiz de outra forma em forminhas pequenas. Delicioso!  Bom fim de semana para vocês!.... 

BOLINHOS DE ARROZ

Boa tarde...  Sempre gostei de cozinhar e a praticidade facilita muito. Desde que conheci o canal Shoptime descobri que tem vários produtos "facilitadores", com  preço acessível e de qualidade. Até hoje nenhum produto me decepcionou... Hoje mostro para vocês a máquina de "donuts" que uso sempre e faço vários tipos de "bolinhos" e até salgados como o que fiz outro dia: "bolinhos de arroz". Preparei a massa da maneira convencional, depois coloquei para assar na máquina e rapidamente ficaram prontos... crocantes por fora e macios por dentro. O melhor é que ficam mais saudáveis, pois não são fritos. Deliciosos!!!     

Bolinhos de arroz

Ingredientes: arroz a quantidade que sobrou na geladeira, ovo, farinha, temperos, sal e pimenta o quanto baste. Misture tudo até dar liga e não desmancharem.  

* A quantidade dos ingredientes vai de acordo com a quantidade da sobra de arroz que você tenha guardado, então a receita tem variações... Querendo podemos acrescentar outros ingredientes como queijo, presunto, cheiro verde, etc...  A receita serve para fazê-los fritos ou assados.

LASANHA

Fiz lasanha na semana passada. Deliciosa e no capricho. Com camada de molhos branco e bolonhesa, queijo e presunto (coloquei pouco, pois por aqui ninguém aprecia muito). O detalhe ficou por conta da carne moída que substitui pela proteína texturizada de soja e para cobertura da  lasanha fiz uma mistura de farinha de rosca com queijo ralado. Forma uma casquinha crocante e saborosa. A lasanha ficou um espetáculo. Não vou passar a receita, pois é aquela receitinha básica que não tem segredo e acredito que

cada um tenha a sua anotada no "caderno de receitas". Um final de terça-feira lindo para vocês!...     

COMPOTA DE MANGA

 Hummm... O doce apurando.

Pronto para comer com um queijinho mineiro!!!

Meu marido ganhou muitas mangas grandes e sem fio, próprias para fazer doce. Então fui rapidamente preparar. Lavei bem as mangas (quase 2 kg), descasquei e cortei em fatias. Em seguida em uma panela grande fiz a calda com duas xícaras cheias de açúcar com 3/4 xícara de água. Assim que deu o ponto de calda fina joguei as mangas e um pouco de cravo e canela. De vez em quando mexia e acertava a água para a calda não secar. Quando o doce estava quase pronto coloquei caldo de meio limão. Mexi mais um pouco e  pronto. Transferi a compota para um pirex e depois de morno  levei para o refrigerador. Delicioso! 

Fiz a receita na panela elétrica. O preparo é muito mais rápido!!!  

* A quantidade de açúcar  a gosto de quem prepara e de acordo com a quantidade de manga;

* O limão dá um gostinho especial na compota (opcional).  

Boa tarde!!! 

BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE PUDIM

Muito bom!!!

Gosto de receitas práticas e que ficam gostosas. Esta receita é uma delas. Amigas, podem fazer sem medo...

Ingredientes:  1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate, 2 caixinhas de mistura para pudim sabor de sua preferência, biscoitos sabor chocolate triturados ou  chocolate granulado.

Preparo: Faça o bolo seguindo a receita da embalagem. Depois de frio desenforme, faça furos largos e reserve. Em uma panela prepare o pudim também de acordo com a embalagem só deixando o ponto um pouco mais mole para que ao despejar no bolo penetre dentro dos buracos. Depois de espalhar o creme polvilhe os biscoitos triturados e leve para gelar. Sirva cortado em quadrados.     

* Eu usei pudim sabor coco.

  

PROCESSADOR COMPACTO

O assunto da postagem são os processadores de alimentos que ajudam muito a dona de casa a preparar comidas gostosas com  mais facilidade. Só que geralmente são grandes e com vários acessórios, que além de tomar muito espaço nos armários, dão preguiça de montar, desmontar e lavar. Muitas vezes para picar cebola e alho em menor quantidade não vale a pena usar um processador tão grande. Mas agora existe o processador compacto, com as mesmas funções básicas, fácil de usar, lavar, com excelente potência e que tem me ajudado muito na cozinha. Além de ser uma graça... parece de brinquedo, mas funciona muito bem. Uso todos os dias e processo vários tipos de temperos, ralo, pico, trituro, faço pastinhas, molhos,vinagrete, etc.... A marca é Fun Kitchen (ótimo) e é vendido por um canal de compras muito conhecido. O preço é bem acessível. Recomendo!!! Minha nota: 10        

                

CUPCAKES DELICIOSOS

Hello pessoinhas queridas! Calor demais  por aqui, quer dizer no Brasil todo a temperatura está bem elevada.... Mas o assunto é culinária, então vamos a ele... Eu já fiz uma postagem com a receita no dia 24.01.12, só que nesta versão (feita há alguns dias) eu coloquei uvas passa e fiz a cobertura de merengue onde utilizei corante rosa. Ficou tudo de bom!!!!! Cupcakes, muffins ou mini bolinhos são realmente uma tentação. Aqui em casa faço sempre e de variados sabores, pois a família sempre pede...

BOA SEMANA PARA TODOS!!!

PÃO DE QUEIJO CASEIRO

Até que enfim apareci no meu blog de "gostosuras"... Vamos ver se no decorrer do ano eu consigo aparecer mais por aqui!... Bom, a receita de hoje é uma massa para pão de queijo muito boa, fácil de fazer e que dá certo. Copiem...  

Ingredientes: 1 kg de polvilho azedo, 2 ovos, 1 copo duplo de óleo e 1 1/2 copo duplo de água, 1 copo de leite, sal  e 2 copos de queijo minas ralado ou outro que preferir. 

Preparo: Coloque o óleo, água e sal para ferver. Escalde a metade do polvilho e misture bem. Junte o polvilho restante, o leite e os ovos e sove bem, acrescente o queijo e sove mais um pouco. Acrescente mais água ou leite se necessário. A massa se desprende das mãos e fica bem macia.  Modele os pãezinhos e leve ao forno quente até ficarem douradinhos.

Nota: *Cuidado com o sal, pois o queijo geralmente já é bem salgado. * Pode fazer a metade da receita, pois a massa rende muito. * Não é necessário untar a forma.