BOLO PÃO DE QUEIJO

 Versão polvilho doce

 Versão polvilho azedo

Gosto de receitas práticas e saborosas como esta. Quem me passou a receita foi uma amiga querida. Gostei tanto que já fiz algumas vezes. O bolo quentim com cafézim é bom demais da conta sô! Podem copiar, eu garanto que fica uma delícia!...     

  

Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xíc. de leite, 1/2 xíc. de óleo, 250 grs de polvilho azedo, 1 xíc. de queijo ralado, 1 colher (café) de sal, 1 colher (sopa) de fermento.

Preparo: Bata no liquidificador ovo, leite e óleo. Transfira para uma tigela, acrescente o polvilho e misture bem. Junte o queijo, o sal até incorporar,  por último o fermento e mexa delicadamente. Leve para assar em uma forma média de sua preferência, bem untada. Forno pré 180° ou até o bolo ficar bem douradinho.

Dicas: 

* Podemos acrescentar orégano, linguiça ou outro ingrediente da nossa preferência. O sal deve ser acertado de acordo com o tipo de queijo. Também podemos usar o polvilho doce ao invés do azedo. O queijo pode ser parmesão, minas, curado, etc.

Eu fiz cada bolo de um jeito. Na receita com o polvilho doce acrescentei  duas linguiças fininhas cortadas em rodelinhas, orégano e queijo parmesão. A textura da massa ficou mais parecida com a de um bolo mesmo. Na receita do polvilho azedo, utilizei somente o queijo, escolhi o minas e a textura da massa ficou mais próxima do pão de queijo. O dois ficaram deliciosos e a família aprovou!!!!!

      

BOA TARDE!!!!!!!!!!

DOCINHOS DE NOZES

Bom dia lindo para vocês!!! Antes de cuidar dos meus afazeres, resolvi fazer esta postagem sobre os docinhos que fiz outro dia junto com a minha filhota. A receita tem poucos ingredientes, é prática e fácil de fazer. Anotem... dá certo, ficam deliciosos e rendem!     

Ingredientes: 250 grs de nozes moídas, 1 pacote de biscoito maizena bem triturado (ponto de farinha), 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó ( não usem achocolatado).

Preparo: Misture tudo até o ponto de enrolar. Simples assim... Faça bolinhas com as mãos levemente besuntadas com margarina e passe nos confeitos de sua preferência. 

Minha filha e eu fomos fazendo, conversando, rindo e quando demos conta já estavam  todos prontos. Bom demais!...     

PICOLÉS CASEIRO

Acho que a maioria de vocês já viram este kit de fazer sorvete por ai. O preço varia, mas é "barato" e dá para comprar sem susto. Então... eu comprei faz algum tempo e usamos com frequência na época de calor. Dá para fazer picolés de vários sabores, seja com suco em pó, até com leite e  com sucos de frutas que são os preferidos aqui de casa. Estes foram feitos com suco concentrado natural da manga. Bati a fruta no liquidificador com pouca água, adocei com adoçante e distribui nas  forminhas. Depois de congelado é só se deliciar. Minha filha gosta muito. Outro dia fiz com iogurte e morangos, ficou muito gostoso. Aprovo o kit e  minha nota: 10. e 

Kiss for you!!!!!!!!!!!!!!

ALMOÇO DE VERÃO

Para os dias quentes ou para quem não está a fim de comer muito, uma boa opção é o filé de frango. Foi o que fiz ontem.... Temperei os filés de frango e deixei marinando, depois grelhei sem óleo, fui  pingando  suco de laranja que dá uma cor bonita e sabor diferente aos filés. Servi com rodelas de pimentões também grelhados, salada de jiló com mini tomates e arroz bem soltinho. "Tava bão demais da conta"!

Está terminando o feriadão e agora realmente o ano começa. Então vamos lá enfrentar com ânimo os dias de rotina que serão muitos!!!.......... Beijinhos \o/ \o/ \o/

SALADA DE LEGUMES

Últimos chuchus da nossa horta... Estamos reformulando o quintal aqui de casa e a horta será diferente.  Então utilizei alguns para fazer uma salada com outros legumes, azeitonas, ovos cozidos, tomatinhos e regada com um bom azeite... ficou uma delícia! Saladas assim são ótimas para dias quentes... e como está quente!!!!!  

* BOM FINAL DE SEMANA PARA VOCÊS* 

TENDER COM BATATAS

Sábado passado fui em um hipermercado fazer umas comprinhas básicas e eis que foi anunciado a oferta dos Tender Bolinha Rezende Defumado por um precinho!... Sai doidinha até o local  e vi que realmente valia a pena comprar. Na época das festas de dezembro um Tender mesmo pequeno não sai por menos de R$20,00 e todos estavam remarcados por um preço bem, mas bem menor... Logo olhei a validade e  o vencimento é só para o final deste mês, além da marca ser confiável. Oportunidade assim não se perde e comprei logo dois!  No domingo fiz um deles. Por serem semi prontos o preparo é rápido, basta seguir as dicas da embalagem que não tem erro. Fiz os cortes quadriculados, levei ao forno e fui regando com suco de laranja. Depois de dourado, minha filha enfeitou com damascos e cravos e eu reguei com um molho de manga temperado com ervas que deu um toque especial no sabor. Servi com batatas douradas no azeite, arroz e salada.  A vantagem do Tender é que ele pode ser preparado e servido de várias maneiras, com mais ou menos acompanhamentos, com molhos, geléias, diversos temperos e ervas... fica bem ao gosto de cada um que for preparar.  Nossa!!! ficou "bão demais da conta sô"!...    

CUPCAKES COM GOTAS DE CHOCOLATE

Doce tentação dos cupcakes ou muffins que estão na mesma categoria dos pequenos bolinhos deliciosos!... De vez em quando ficamos com vontade de comer e daí saio pesquisando receitas e desta vez escolhi esta. A massa ficou fofinha e úmida, além do bom rendimento - 12 unidades do tamanho padrão.

Ingredientes: 1 3/4 xícs. de far. de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de bicarbonato, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 3/4 de xíc. de açúcar, 1 pitada de sal, 3/4 xíc. de gotas de chocolate meio amargo, 1 xíc. de leite, 1/3 xíc. de óleo, 1 ovo, 1 colher (chá) de baunilha.

Preparo: Misture os ingredientes secos e reserve. Então misture os ingredientes molhados e mexa bem. Agregue as duas misturas até incorporar, deixando a massa mais grossa. Adicione as gotas de chocolate. Encha as forminhas pela metade. Leve ao forno médio por +- 20 min. ou até os bolinhos dobrarem de volume. Depois de prontos e frios é só enfeitar ao seu gosto.

Vejam a boquinha da minha filha mordendo um deles... Se lambuzou!... delícia!

BOLO DE MAÇÃ ESPECIAL

O Sol voltou a brilhar por aqui e podemos dizer que finalmente o "verão" chegou. Agora sim estou animada e deixando minha casa em ordem para o novo ano... Então vamos ao que interessa... Este bolo é  uma 

delícia e sempre que faço é sucesso garantido! Atendendo a pedidos de familiares e de umas amigas segue a receita.

Ingredientes: 3 ovos, 1 xíc. (chá) de óleo, 2 maçãs com cascas (sem sementes), 1 xíc. (chá) de far. de trigo, 1/2 colher (sopa) de canela em pó, 1 xícara e meia de açúcar, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó.

Adicionar: 1 pires de nozes picadas (não moer), 1 pires de uvas passas, uma maçã picada. 

Preparo: Bata  todos os ingredientes no liquidificador, deixando o fermento no final  e mexa devagar. Misture então as frutas delicadamente e agregue bem na massa.

Transfira  para uma assadeira "bem" untada" e enfarinhada. Forno pré 190° a 200° por aprox. 40 minutos ou até que ao espetar o palito ele saia seco. Desenforme depois de frio, polvilhe com açúcar e canela e caso queira enfeite.

Dicas:

* Antes de agregar as frutas misture bem em um pouco de farinha, senão ao assar elas ficarão no fundo do bolo.

* Querendo substitua as nozes por outro tipo de castanha e acrescente frutas cristalizadas ou outras  que preferir, mas pode acontecer de alterar o sabor e o aroma do bolo.

* O tipo de forma que utilizei é de tamanho médio, mas pode também ser feita em formas redondas ou outras.   

CUCA DE BANANA

Bom dia! Primeira postagem do ano aqui no meu bloguito de "delícias" e nada melhor que começar com uma receita muito gostosa... um bolo de banana  fácil de fazer. 

Ingredientes: 2 ovos, 1 copo de far. de trigo,1/2 copo de óleo, 1/2 copo de açúcar, pitadinha de sal, 1/2 colher (sopa) de fermento, 1/2 copo de leite. * Copo de medida: americano ou similar.

Farofa doce: 3 colheres (sopa) de far. de trigo, 1 colher (sopa) de margarina e 2 colheres (sopa) de açúcar. Misture com as pontas dos dedos até a margarina se dissolver.

Preparo:  Bata tudo no liquidificador e por último acrescente o fermento e misture devagar. Transfira a massa para uma forma bem untada e cubra com as bananas fatiadas, salpique canela, açúcar cristal e a farofa doce.

Forno pré aquecido 180° a 190° até o bolo ficar moreninho e crocante.

Obs.:  A quantidade de bananas é a gosto. Para esta forma eu utilizei 1/2 dúzia cortadas ao meio no sentido do comprimento.

 Servi esta delícia com   capuccino enfeitado com chantilly. Dieta ou regime? Xiiii.... esqueci!!! kkk...  

TORTA LEVE

Exagerou nas "comilanças"? Dezembro é sempre assim... regimes e dietas é impossível fazer. Que tal   começar o ano novo com uma alimentação mais leve. Eu fiz na semana passada para o lanche da noite aquela conhecida torta de liquidificador com recheio de creme branco com milho verde e peixe desfiado (sobras do almoço). A casquinha crocante foi feita com farinha de rosca misturada com queijo ralado. Servi com abobrinhas no vapor e alho poró bem picadinho com azeite. Nossa!... Ficou gostoso um tanto!.........  O recheio fica a gosto de cada um, podendo substituir o peixe por bacalhau.  

DESEJO PARA OS SEGUIDORES E VISITANTES UM FELIZ 2012!!!

CARNE DE PORCO/SOBREMESA

Natal chegando e eu na correria! Mas o assunto por aqui é a culinária, então vamos lá... Aqui em casa gostamos muito da carne de porco, porém procuro sempre as de boa procedência e com menos gordura. Costumo comprar carne em um açougue conhecido onde os açougueiros cortam e limpam as carnes ao gosto do freguês, o que facilita e muito na hora da preparação. Então, o que mostro para vocês hoje á a carne de porco cortada em cubos, bem temperada, refogada até ficar "douradinha" e no final do preparo acrescentei os pimentões, cebolas fatiadas e cebolinha. Que delícia o "prato feito"! O feijão e a farinha foram para os pratos do marido e filha, eu preferi o meu prato um pouco mais "magrinho"... De sobremesa servi morangos com creme e suspiros. Não comi (buáááá...), meus "quilinhos" a mais não deixaram. Tortura!

Por hoje é só. Lindo dia para todos!

BOLINHOS DE MANGA

Fiquei sumida daqui, mas por falta de tempo. Gostaria de me dedicar mais a este blog de gostosuras, mas nem sempre dá. Bom, hoje mostro para vocês uma receita muito boa. Podem copiar...

Ingredientes: 1 manga grande cortada em pedaços, 1/2 xíc. (chá) de leite, 1/2 xíc. (chá) de óleo, 2 xícs. (chá) de açúcar, 2 xícs. (chá) de far. de trigo, 2 ovos, 1 colher cheias (sopa) de fermento em pó.

Preparo: Bata no liquidificador a manga, o leite, o óleo e os ovos. Transfira para uma vasilha e acrescente os secos, mexa e por último coloque o fermento mexendo vagarosamente. Forma untada e enfarinha . Forno pré aquecido 180°.

Calda: 1 manga grande batida no liquidificador com pouca água (textura cremosa), açúcar a gosto, 1 colher (sopa) rasa de amido de milho. Misture bem e depois leve ao fogo até engrossar.

* Pode ser feitos em formas convencionais, eu optei por forminhas de muffins/cupcakes. Achei que ficaram bem bonitinhos...

Um final de semana com muitos sorrisos e bons momentos para vocês!!!