Chovendo muito agora, ôba... precisamos muito!!!! Ontem no final da tarde veio a vontade de comer algum quitute com café, daí pensei nas rosquinhas e resolvi garimpar uma daquelas receitas que sempre dão certo e ficam bem sequinhas e macias. Nada de muita gordura saturada por aqui e como a minha fritadeira sem óleo pifou, todo o cuidado é pouco!...
Ingredientes: 3 ovos, 3 colheres de óleo, 3 colheres de vinagre ou cachaça, 1 pitada de sal, 1 copo de açúcar, 4 copos (americano) de farinha de trigo que pode ser alternado com fubá.
Preparo: Misture todos os ingredientes colocando a farinha aos poucos é vá testando o ponto de poder soltar a massa das mãos com facilidade. A massa não deve estar muito seca. Faça as rosquinhas colocando-as em uma forma grande polvilhada com farinha para que as mesmas não grudem. Frite em óleo quente (sem ferver) pondo em seguida sobre papel absorvente. Finalize com a mistura de açúcar e canela.
Dicas:
* Eu acrescentei o fubá fino na massa, mas é opcional;
* Também coloquei um copo de coco ralado, ficou muito bom!
* Pode acrescentar erva doce ou gotas de baunilha. São opções que dão um toque diferente ao sabor;
* As rosquinhas podem ser molhadas na calda de chocolate.
Rende muito. Recomendo que façam!....
Um comentário:
Oi,sumida!
Seu blog está tão gostoso q dá vontade de comer...rs
bjs
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