Aqui em casa gostamos muito da torta de purê de batatas conhecida como "escondidinho". Sempre faço, é fácil, gostosa, nutritiva e com a vantagem que podemos variar os recheios. Esta fiz recheada com um refogado de salsichas, ervilhas, cenouras raladas, tomates picadinhos e temperos à gosto. Ficou uma delícia e é claro que a minha filhota aprovou, pois batatas e salsichas todas as crianças gostam. A próxima será de frango - a família já solicitou!
Por conter uma enzima chamada bromelina, o abacaxi é um amaciador natural das carnes. Mas cuidado ao comprá-lo: manchas castanhas indicam que a fruta está passando do ponto para consumo. As fibras do abacaxi ajudam a controlar o nível de colesterol no sangue; além disso e poderosa fonte de vitamina C, com quantidades úteis de vitaminas B6, folato, tiamina, ferro e magnésio.
Apesar do seu alto valor nutritivo, esta fruta deve ser usada com moderação . Ajuda a controlar o nível de colesterol no sangue, pois não contém gordura saturada. O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta, cerca de 2g para cada porção de 110g. É rica em folato, vitaminas A, C, E, B6, potássio, ferro e magnésio.
A acerola é recomendada no combate a gripes, resfriados, tuberculoses, diabetes, disfunções do fígado, cicatrizações difíceis e desinterias. É muito indicada para pessoas em estado febril e de convalescença.
A banana é uma fruta que cresce na maior parte das áreas tropicias do mundo. Saudável, nutritiva e saborosa, ela é um dos melhores lanches naturais. Por ser leve e fácil de digerir, a banana é indicada como um dos primeiros alimentos dos bebês. É recomendada para quem sofre de diarréia. Rica em potássio e vitaminas C e B6. Pacientes que utilizam medicamentos diuréticos para combater a pressão alta devem comer de duas a três bananas por dia, para ajudar a repor o potássio eliminado na urina.
O pó desta frutinha diluído em água é um poderoso estimulante para trabalhos físicos, daí a gama de bebidas energéticas existentes no mercado associadas ao fruto. É reconhecido como revigorante. Praticantes de esportes devem incluir em suas dietas o guaraná, para melhorar o desempenho.
A maçã é uma boa fonte de fibra, especialmente a pectina (fibra solúvel usada para engrossar gelatinas), que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Quando cozida, é recomendada pelos pediatras na alimentação dos bebês. Morder e mastigar uma maçã auxilia na prevenção as bactérias causadoras das cáries, pois aumenta a produção da saliva.
A laranja é uma poderosa fonte de vitaminas dentre elas a C e de baixo valor calórico. É um antioxidante que protege contra os radicais livres e ajudar a reduzir certos tipos de cancêr, ataques do coração, derrames cerebrais e outras doenças, além da gripe e o resfriado. A flor da laranjeira é utilizada em chás com efeito calmante e combate crises de insônia.
O mamão é uma excelente fonte de vitaminas A e C, além de oferecer boas quantidades de potássio. Contém muito beta-caroteno, um poderoso antioxidante que ajuda na prevenção do surgimento de radicais livres, responsáveis pela incidência de doenças como o cancêr. 
Suco de abacaxi com hortelã
Suco de beterraba, laranja e maçã.
Frutas bem frescas
"Centrífuga um aparelho eficiente": minha nota é 10
De tanto ler sobre os benefícios dos sucos vivos e que devem ser preparados em centrífugas, resolvi adquirir uma e desde então uso quase diariamente. A diferença no gosto e na textura dos sucos é completamente diferente dos que aqueles preparados no liquidificador. O gosto é bem mais acentuado e a textura do suco fica grossa e espumante (delícia). Até o suco de laranja fica diferente! E você pode criar várias misturas que dá certo. O rendimento é ótimo, dependendo do que se processa em segundos enche um copo. Minha filha gosta muito, sempre pede, daí aproveito e faço com variações e costumo acrescentar legumes ou verduras como a couve. Um copo grande tem uma porção satisfatória de nutrientes e vitaminas que fazem muito bem para nossa saúde. O aparelho é um pouco "chatinho" para lavar, então para facilitar costumo colocar no recipiente onde cai os bagaços um saquinho plástico, facilita na limpeza. 
Como está fazendo muito calor nada melhor que receitas bem geladinhas. Então ontem fiz um doce fácil e bem "verão". 
No domingo acordei inspirada e resolvi fazer kibes. Lá fui eu hidratar o trigo, preparar e temperar a carne moída, fui na horta pegar hortelã e cheiro verde e depois de algum tempo escorri e espremi bem o trigo e dei sequência ao preparo. Rendeu muito e fiquei um bom tempo enrolando os kibes. Bom... o resultado: ficaram deliciosos e mais uma vez a família "aprovou". A receita é a básica, a mais simples e não tem como dar errado. O pulo do gato é o uso da hortelã, cebola bem moidinha e os têmperos, bem como usar uma boa carne moída e o trigo bem hidratado. Até a próxima!...
Trata-se de um doce muito gostoso e fácil de fazer. Vale a pena copiar a receita.
Outro dia testei mais uma receita desses mini bolinhos que estão em alta. Podem copiar, não é difícil de fazer, dá certo e ficam saborosos.
Gostaria muito de ter postado algumas receitas natalinas, mas vou ficar devendo, não tive tempo de pesquisar delícias "diferentes". Mas deixo aqui minha mensagem de Natal :
Que tal esse prato? Uma "comidinha" leve e saudável para os dias quentes de verão. Foi o que fiz dias átras, o franguinho nosso de cada dia, só que acompanhado de batatas coradas e de um arroz bem soltinho. Enfeitei o prato (firulinhas da cozinheira hehehe...) e de acompanhamento tinha a tradicional salada de alface Simples e saudável!. 
Hoje aqui em Belo Horizonte, choveu o dia todo e o clima está ameno, então resolvi fazer uma sopinha rápida para a família. Recorri aos pacotinhos das famosas sopas prontas, onde cada um escolhe o sabor preferido e depois é só acrescentar água bem quente. São gostosas e práticas, boas para os momentos de "preguiça"... É claro que o melhor mesmo são as sopas caseiras, mas as vezes a praticidade é bem vinda. Ah! como acompanhamento servi torradas com manteiga e óregano. Muito bom! Para as sopas prontas minha nota é 10. 
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Fiz esse bolo dia desses e ficou muito gostoso. Fácil, rápido e não tem como dar errado. Experimentem!
Hoje é o dia do "nhoque". Segundo dizem quem comer pelo menos três pedacinhos de nhoque hoje terá sorte, mas tem que seguir algumas regrinhas. Mas para mim todo dia é dia dessa tentação - que delícia! Então domingo resolvi ir para cozinha e literalmente coloquei a mão na massa e Tarãnnnn! Saiu essa gostosura, com muito molho e queijo ralado ao estilo "chef italiano". Foi sucesso garantido. A receita é aquela básica e que a maioria das donas de casa sabem fazer. O segredo é usar boas batatas, deixar a massa leve e respeitar o tempo de cozimento. Utilizei minha nova aliada na cozinha, a panela elétrica que compre no Shoptime. Ela é tudo!...
Estão servidos?
Minha filha pediu para eu fazer "enroladinhos de salsicha" (ela adora). Como a massa rende muito separei uma parte e fiz uma rosca com queijo e presunto. Na foto só tem um pedaço, não deu tempo de tirar a foto dela inteira - família não deixou... comeram antes (rsrsrs)!!! A receita dá super certo:
A onda do momento na culinária são os Cupcakes ou Mini Bolinhos. Estão em todas e até invadindo a decoração, roupas e acessórios. Então no sábado resolvi aderir ao Movimento Cupcakes, consegui uma receita muito boa e que rende muito. 
Na minha casa tem uma pequena horta, é a distração do meu marido. Ele semeou o almeirão (verdura muito saborosa) e agora está começando a crescer as folhas que são lindas. Ontem percebi que já tem alguns pés prontos para serem consumidos e então colhi algumas folhas fresquinhas (sem agrotóxicos e impurezas) para fazer uma salada para o jantar. Lavei, cortei em tirinhas bem finas e acrescentei tomates picadinhos. Ficou uma delícia! 
