Na Sexta-feira Santa fiz o tradiconal bacalhau em camadas. A receita é aquela básica e fácil:
É uma torta saborosa e fácil de fazer. Podem copiar a receita.
O almoço de hoje foi: feijão branco com linguiça, batatas, cenouras, etc. Servido com arroz branco e também fiz uma salada de pepinos simples. O prato ficou muito saboroso, nutritivo e a família elogiou! 
Pudim... quem resiste? Doce tentação! Aqui em casa as "formiguinhas filha e pai" devoram!!!
Boa noite! Ontem para completar o lanche fiz brevidades (deliciosas) de vários tamanhos diferentes, como mostram as imagens. A receita é fácil e rápida de fazer. O rendimento é de acordo com o tipo das formas que vamos utilizar. Eu utilizei 11 forminhas médias e um tabuleiro quadrado pequeno. Anotem a receita:
Aqui em casa gostamos muito da torta de purê de batatas conhecida como "escondidinho". Sempre faço, é fácil, gostosa, nutritiva e com a vantagem que podemos variar os recheios. Esta fiz recheada com um refogado de salsichas, ervilhas, cenouras raladas, tomates picadinhos e temperos à gosto. Ficou uma delícia e é claro que a minha filhota aprovou, pois batatas e salsichas todas as crianças gostam. A próxima será de frango - a família já solicitou!
Por conter uma enzima chamada bromelina, o abacaxi é um amaciador natural das carnes. Mas cuidado ao comprá-lo: manchas castanhas indicam que a fruta está passando do ponto para consumo. As fibras do abacaxi ajudam a controlar o nível de colesterol no sangue; além disso e poderosa fonte de vitamina C, com quantidades úteis de vitaminas B6, folato, tiamina, ferro e magnésio.
Apesar do seu alto valor nutritivo, esta fruta deve ser usada com moderação . Ajuda a controlar o nível de colesterol no sangue, pois não contém gordura saturada. O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta, cerca de 2g para cada porção de 110g. É rica em folato, vitaminas A, C, E, B6, potássio, ferro e magnésio.
A acerola é recomendada no combate a gripes, resfriados, tuberculoses, diabetes, disfunções do fígado, cicatrizações difíceis e desinterias. É muito indicada para pessoas em estado febril e de convalescença.
A banana é uma fruta que cresce na maior parte das áreas tropicias do mundo. Saudável, nutritiva e saborosa, ela é um dos melhores lanches naturais. Por ser leve e fácil de digerir, a banana é indicada como um dos primeiros alimentos dos bebês. É recomendada para quem sofre de diarréia. Rica em potássio e vitaminas C e B6. Pacientes que utilizam medicamentos diuréticos para combater a pressão alta devem comer de duas a três bananas por dia, para ajudar a repor o potássio eliminado na urina.
O pó desta frutinha diluído em água é um poderoso estimulante para trabalhos físicos, daí a gama de bebidas energéticas existentes no mercado associadas ao fruto. É reconhecido como revigorante. Praticantes de esportes devem incluir em suas dietas o guaraná, para melhorar o desempenho.
A maçã é uma boa fonte de fibra, especialmente a pectina (fibra solúvel usada para engrossar gelatinas), que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Quando cozida, é recomendada pelos pediatras na alimentação dos bebês. Morder e mastigar uma maçã auxilia na prevenção as bactérias causadoras das cáries, pois aumenta a produção da saliva.
A laranja é uma poderosa fonte de vitaminas dentre elas a C e de baixo valor calórico. É um antioxidante que protege contra os radicais livres e ajudar a reduzir certos tipos de cancêr, ataques do coração, derrames cerebrais e outras doenças, além da gripe e o resfriado. A flor da laranjeira é utilizada em chás com efeito calmante e combate crises de insônia.
O mamão é uma excelente fonte de vitaminas A e C, além de oferecer boas quantidades de potássio. Contém muito beta-caroteno, um poderoso antioxidante que ajuda na prevenção do surgimento de radicais livres, responsáveis pela incidência de doenças como o cancêr. 
Suco de abacaxi com hortelã
Suco de beterraba, laranja e maçã.
Frutas bem frescas
"Centrífuga um aparelho eficiente": minha nota é 10
De tanto ler sobre os benefícios dos sucos vivos e que devem ser preparados em centrífugas, resolvi adquirir uma e desde então uso quase diariamente. A diferença no gosto e na textura dos sucos é completamente diferente dos que aqueles preparados no liquidificador. O gosto é bem mais acentuado e a textura do suco fica grossa e espumante (delícia). Até o suco de laranja fica diferente! E você pode criar várias misturas que dá certo. O rendimento é ótimo, dependendo do que se processa em segundos enche um copo. Minha filha gosta muito, sempre pede, daí aproveito e faço com variações e costumo acrescentar legumes ou verduras como a couve. Um copo grande tem uma porção satisfatória de nutrientes e vitaminas que fazem muito bem para nossa saúde. O aparelho é um pouco "chatinho" para lavar, então para facilitar costumo colocar no recipiente onde cai os bagaços um saquinho plástico, facilita na limpeza. 
Como está fazendo muito calor nada melhor que receitas bem geladinhas. Então ontem fiz um doce fácil e bem "verão". 
No domingo acordei inspirada e resolvi fazer kibes. Lá fui eu hidratar o trigo, preparar e temperar a carne moída, fui na horta pegar hortelã e cheiro verde e depois de algum tempo escorri e espremi bem o trigo e dei sequência ao preparo. Rendeu muito e fiquei um bom tempo enrolando os kibes. Bom... o resultado: ficaram deliciosos e mais uma vez a família "aprovou". A receita é a básica, a mais simples e não tem como dar errado. O pulo do gato é o uso da hortelã, cebola bem moidinha e os têmperos, bem como usar uma boa carne moída e o trigo bem hidratado. Até a próxima!...
Trata-se de um doce muito gostoso e fácil de fazer. Vale a pena copiar a receita.
Outro dia testei mais uma receita desses mini bolinhos que estão em alta. Podem copiar, não é difícil de fazer, dá certo e ficam saborosos.
Gostaria muito de ter postado algumas receitas natalinas, mas vou ficar devendo, não tive tempo de pesquisar delícias "diferentes". Mas deixo aqui minha mensagem de Natal :
Que tal esse prato? Uma "comidinha" leve e saudável para os dias quentes de verão. Foi o que fiz dias átras, o franguinho nosso de cada dia, só que acompanhado de batatas coradas e de um arroz bem soltinho. Enfeitei o prato (firulinhas da cozinheira hehehe...) e de acompanhamento tinha a tradicional salada de alface Simples e saudável!. 
Hoje aqui em Belo Horizonte, choveu o dia todo e o clima está ameno, então resolvi fazer uma sopinha rápida para a família. Recorri aos pacotinhos das famosas sopas prontas, onde cada um escolhe o sabor preferido e depois é só acrescentar água bem quente. São gostosas e práticas, boas para os momentos de "preguiça"... É claro que o melhor mesmo são as sopas caseiras, mas as vezes a praticidade é bem vinda. Ah! como acompanhamento servi torradas com manteiga e óregano. Muito bom! Para as sopas prontas minha nota é 10. 
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Fiz esse bolo dia desses e ficou muito gostoso. Fácil, rápido e não tem como dar errado. Experimentem!
