Bom dia! Ontem e hoje estamos suspirando muito por aqui... Tinha algumas claras que sobraram de receitas anteriores e como na culinária quase nada se desperdiça, então vamos fazer suspiros!... Rendeu muito e eu fiz de vários tamanhos, maiores, médios e pequeninos que é um charme para acompanhar um cafezinho. Ficaram deliciosos, crocantes, desmanchando na boca e leves...
Ingredientes: 5 claras, 3 xícs de açúcar (refinado ou glaçúcar), suco de um limão.
Preparo: Na bateira bata as claras até ponto bem firme e então vá acrescentando o açúcar e o suco do limão sem parar de bater. Unte formas e vá fazendo os suspiros. Leve ao forno baixo até dourar levemente. Espere esfriar para retirá-los das formas. Dependendo do forno é necessário fazer o "truque" da colher de pau na porta do forno para os suspiros ficarem no ponto. Eu fiz no forno elétrico e em forno assim não é necessário.
Bom domingo e ótima semana para vocês!
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