SUCOS VIVOS

Suco de abacaxi com hortelã
Suco de beterraba, laranja e maçã.
Frutas bem frescas

"Centrífuga um aparelho eficiente": minha nota é 10

Quando tomamos um suco de fruta que colocamos água, coamos, passamos de lá pra cá e de cá pra lá, no percurso da preparação muitas das vitaminas já começam a se perder, pois existe o processo chamado "oxidação". Ocorre quando frutas e legumes em contato com o manuseio e com o oxigênio sofrem alterações e perdas de suas propriedades. É mais visível na maçã e pêra que quando abertas em minutos escurecem. Então, para o suco ser saudável, segue algumas dicas:

- Lave bem as frutas, legumes e verduras antes do preparo;

- Retire as cascas apenas das frutas que vão deixar um gosto ruim no suco (ex: laranja);

- Evite colocar água no suco, quanto mais concentrado melhor;

- Não adoce, pois as frutas já contém o açúcar necessário, mas caso queira use poucas gotas de adoçante;

- Depois de pronto, se quiser um suco mais refrescante, coloque gelo apenas no copo em que será servido;

- Não leve para gelar e não deixe para tomar depois, lembre-se as propriedades e o sabor do suco são alterados e perdidos;

* O suco natural deve se consumido no máximo em 15 minutos.

De tanto ler sobre os benefícios dos sucos vivos e que devem ser preparados em centrífugas, resolvi adquirir uma e desde então uso quase diariamente. A diferença no gosto e na textura dos sucos é completamente diferente dos que aqueles preparados no liquidificador. O gosto é bem mais acentuado e a textura do suco fica grossa e espumante (delícia). Até o suco de laranja fica diferente! E você pode criar várias misturas que dá certo. O rendimento é ótimo, dependendo do que se processa em segundos enche um copo. Minha filha gosta muito, sempre pede, daí aproveito e faço com variações e costumo acrescentar legumes ou verduras como a couve. Um copo grande tem uma porção satisfatória de nutrientes e vitaminas que fazem muito bem para nossa saúde. O aparelho é um pouco "chatinho" para lavar, então para facilitar costumo colocar no recipiente onde cai os bagaços um saquinho plástico, facilita na limpeza.

"No calor é necessário: beber muita água, tomar muito suco e comer frutas e legumes"...