quarta-feira, 25 de março de 2015

BOLINHOS DE COCO E QUEIJO

 





Olá pessoas queridas! Mais uma receita de "bolinho", cupcakes ou muffins... Podem ser chamados de várias formas, porém tem algumas variações. Bom, optei por uma receita mais básica sem recheio e com a massa mais firme.  Fácil de fazer, aceita qualquer tipo de forno e eu usei a minha máquina de cupcakes e também deu certo. Ficaram macios e gostosos... ideal para servir com café.

Ingredientes: 12 ovos médios, 1 xícara de queijo curado ralado, 1 kg de açúcar refinado, 2 colheres cheias de margarina, 1 copo americano de far. de trigo, 3 copos americano de água, 100 g de de coco ralado.

Preparo: Em uma panela no fogo, misture o açúcar e a água até obter uma calda clara. Acrescente a margarina e misture. Reserve. Bater no liquidificador os ovos com a farinha. Misturar a calda juntamente com o queijo e o coco. Despejar em forminhas de empada untadas ou então colocar nas fominhas de papel. Forno pré por +- 20 minutos.

* Eu fiz a receita pela metade e mesmo reduzida rendeu doze bolinhos. Boa quantidade...


segunda-feira, 9 de março de 2015

LANCHE




Boa noite! Ontem fiz um lanche estilo "fast food", hamburguers de frango e carne completos, com saladinha e outras "coisitas". Tá bom, eu não posso porque continuo na onda da dieta para manter o peso, porém ontem enfiei o pé na jaca, mas só comi um! E pude, pois me pesei no sábado em uma balança boa e viva!... emagreci mais um pouco. Também uma vez ou outra fazer lanches assim não faz mau e não posso esquecer que tenho filha e marido e gosto de fazer comidinhas gostosas para agradá-los e lanches entram no cardápio para variar. Vejam que interessante, com o valor de um lanche desses que compramos em lanchonetes especializadas, comprei todos os ingredientes para fazer vários em casa e com fartura!... O bolso agradece! kkk....  Agora vou jantar e hoje já é no estilo dieta... Tchau!